Masakan Ikan Ala Rumahan Enak

 

• Home
• Kuliner Masakan
• Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana

Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana

Kuliner Masakan·28/06/2022

Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana – Nggak melulu daging sapi ataupun daging ayam saja yang diperlukan tubuh. Ikan juga, lho. Kelezatan dan kandungan gizi ikan juga nggak kalah dari daging. Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam ikan yaitu asam lemak omega-3 DHA dan EPA.

Ikan memiliki berbagai macam jenis, dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Selain itu, kamu juga bisa mengolah ikan menjadi masakan ala rumahan yang begitu menggugah selera. Mulai ditim, digoreng, dibakar, dikukus, ditumis dan masih banyak lainnya.

1. Sup ikan tomat pedas

 

Bahan:

• 3 ekor ikan apa aja sesuai selera
• 3 buah tomat merah potong-potong
• 10 buah cabai rawit potong atau utuh

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Bahan lain:

• 2 batang serai memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 cm jahe memarkan
• garam, gula, penyedap jamur secukupnya
• 500 -700 air

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera lumuri dengan garam, air jeruk nipis, lalu diamkan. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan wajan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan jahe, serai, cabai potong, lalu masukkan air tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan ikan, tomat, garam, gula, penyedap jamur, dan air jeruk nipis.
5. Masak hingga matang cicipi rasanya. Angkat sajikan.

2. Masakan ikan Tenggiri asam pedas

Bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, cuci persih
• perasan air jeruk kunci
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah timun, potong-potong
• cabai rawit secukupnya
• minyak untuk menumis
• 1 sdm asem larutkan dengan sedikit air
• garam gula secukupnya
• air matang secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 10 biji cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1 sdm terasi

Bumbu lain:

• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 5 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Potong-potong bersihkan lalu baluri air jeruk kunci, diamkan 15 menit terus bilas.
1. Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukkan bumbu lain tumis sampai wangi.
2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula.
3. Tunggu mendidih lalu masukkan ikan, tunggu hampir matang masukan timun, tomat, dan rawit.
3. Masak sampai ikan matang, tes rasa. Jika rasanya sudah asam manis pedas, angkat dan sajikan .

3. Fillet kakap asam manis.